Surprenante dès l'attaque, la XO apprivoise rapidement vos papilles. Sa force, son goût complexe alliant bière et arômes de fruits propres à l'Armagnac font oublier les habitudes de dégustations de la bière. C'est à température ambiante qu'elle exprime au mieux ses arômes. Ensuite, la part des anges vous enivre juste au nez. Vous êtes tombé sous le charme. Nous en ferons un apéritif ou une bière de dessert. Elle se déguste dans un verre à alcool ou un verre à vin. Elle se sert franchement sans incliner le verre. Sa durée de conservation est prometteuse mais il vous faudra du courage pour résister à la tentation de la boire.