COULEUR : ROUGE ALCOOL : 7.7% La « Barbe Ruby » est la bière fruitée dans la gamme des bières « Barbe ». Son goût possède des arômes de cerises ainsi que des notes d'amandes. La « Barbe Ruby » est douce, fruitée et légèrement acidulée. L'acidité du fruit et la sucrosité de l'amande maintiennent bien l'équilibre de la bière. La « Barbe Ruby » est une bière de fermentation mixte (bière de haute fermentation qui subit une fermentation spontanée en foudres de chênes).